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ムガリッツ 劇場用プログラム
990
円（税込）
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- 25090700
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- 25.7cm×18.2cm 24P
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商品説明
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パンも デザートもない――世界屈指の”異端の名店” ミシュラン2つ星 ムガリッツの舞台裏
「ムガリッツ」オーナー/シェフのアンドニ・Ｌ・アドゥリスのインタビューのほか、ザ・リッツ・カールトン京都のエグゼクティブイタリアンシェフ井上勝人さん×フーディー浜田岳文さんによるスペシャル対談も掲載。 「ムガリッツ」の奥深さが語られています。また、文筆業/映画評論家である氏家譲寿(ナマニク)さんによるパコ・プラサ 監督へのインタビュー＆解説、現代料理の文化人類学者/東京外国語大学特任研究員の藤田周さん、バスク在住のライター金栗里香さんによるコラムも読み応えたっぷり。
そのほか、謎多き「ムガリッツ」の舞台裏に潜入した監督によるプロダクションノートや、本編に登場する料理やワードの解説コラムも。
料理だけでなく究極の体験を提供する「ムガリッツ」について掘り下げる充実のパンフレットです。
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